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怀孕期间多吃豆类与豆制品

摘要:怀孕期间多吃豆类与豆制品利于胎宝宝的发育,因为豆类富含优质蛋白与脂类,还含有大量的钙与维生素B,利于胎宝宝大脑与神经系统的发育。 如果准妈妈经常吃些豆类食品,对胎儿...
怀孕期间多吃豆类与豆制品利于胎宝宝的发育,因为豆类富含优质蛋白与脂类,还含有大量的钙与维生素B,利于胎宝宝大脑与神经系统的发育。 如果准妈妈经常吃些豆类食品,对胎儿健脑十分有益。
 
根据营养成分与含量,豆类可分为两大类,一类为大豆(黄豆)、黑豆与青豆;另一类包括豌豆、蚕豆、绿豆、豇豆、小豆与芸豆等。在食用这些豆类时,一定要加热煮熟,以免豆子中固有的抗营养物质(对抗人体吸收营养元素的成分)对人体造成不良影响。 大豆中所含相当多的氨基酸和钙,正好弥补米、面中这些营养的不足。大豆含量中蛋白质占40%,不仅含量高,而且多为适合人体智力活动需要的植物蛋白。因此,从蛋白质角度看,大豆也是很好的健脑品。
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